血糖不穩定食咩好？香港真實用家案例：食用 270 包後空腹血糖紀錄

香港人一講到「血糖不穩定」，第一時間好多時都會諗：係咪要完全戒飯？甜品係咪一啖都唔食得？有冇啲保健品可以幫手？

尤其香港生活節奏快，早餐茶餐廳、午餐外賣、下午茶奶茶麵包，夜晚 OT 完先食飯，澱粉同糖分真係好難完全避開。

所以今次呢篇 Diet Diary，我哋唔單止講「血糖不穩定食咩好」，仲會睇一個 Dr. Serum 蠶絲蛋白 Jelly 真實用家個案。

呢位 54 歲女性用家做咗兩次正式化驗報告：

• 📅 Before：2024 年 2 月 28 日

• 📅 After：2024 年 6 月 12 日

• 🍑 期間按用家紀錄食用 270 包 Dr. Serum Jelly

當中最值得留意嘅一項係空腹血糖：

5.39 mmol/L → 3.97 mmol/L

相差 1.42 mmol/L。

*此為單一真實用家前後化驗紀錄，只如實呈現該用家家的數據變化，不代表所有人食 Dr. Serum 都會有相同結果。

真實 Diet Diary：270 包前後，空腹血糖有咩變化？

第一次檢查係 2024 年 2 月，空腹血糖錄得 5.39 mmol/L。

大約三個半月後再驗，空腹血糖錄得 3.97 mmol/L。

最值得留意嘅地方，唔係單靠「感覺好似健康咗」，而係今次有實際 Before / After 報告，可以直接對照兩個時間點嘅數字。

而用家期間食用嘅係 270 包 Dr. Serum Jelly。

Dr. Serum 本身係餐前使用嘅飲食／體重管理 Jelly，核心成分係 Silk Fibroin 蠶絲蛋白。品牌以蠶絲蛋白嘅多孔／網狀結構，以及「物理吸附部分油脂及糖分」嘅概念，去解釋餐前飲食管理方向。

對平時外食多、飯麵甜品又好難完全戒晒嘅香港人嚟講，呢種「餐前開始管理」嘅方式，會比較容易融入日常三餐。

血糖不穩定食咩好？先由每一餐嘅配搭開始

好多人一聽到血糖，就即刻諗：

「咁我係咪要戒晒糖？」

其實如果只係將「血糖管理」理解成戒甜，往往會忽略咗平時更加常見嘅澱粉來源。

例如：

🍚 白飯
🍜 麵
🍞 麵包
🥐 酥皮早餐
🥤 甜飲
🍰 甜品

呢啲都係香港日常飲食入面好常見嘅食物。

所以比起一刀切戒晒所有澱粉，更實際嘅做法係先睇：

• 一餐有幾多主食

• 有冇蛋白質

• 有冇蔬菜

• 飲品有冇糖

• 甜品出現得有幾密

一餐唔好得返澱粉

例如：

❌ 炒飯 + 凍奶茶 + 甜品
同
✅ 適量飯 + 菜 + 肉／魚 + 無糖飲品

兩餐都有飯，但整體配搭已經差好遠。

一個簡單方向可以係：

蔬菜 + 蛋白質 + 適量主食

唔需要將飯麵當敵人，但亦唔好餐餐都由澱粉做主角。

甜飲先係最容易忽略嗰位

好多香港人食正餐其實唔算太誇張，但每日一杯奶茶、汽水、果汁、加糖咖啡，就好容易變成固定習慣。

如果本身日日飲甜飲，可以試：

每日飲 → 隔日飲 → 一星期幾次

唔使一下子完全戒晒，減頻率已經係一個實際開始。

Dr. Serum Jelly 原理係點？點解要餐前食？

Dr. Serum 嘅核心成分係 Silk Fibroin 蠶絲蛋白。

品牌現有資料將 Silk Fibroin 描述為具有微細、多孔／網狀結構，可以用一個比較生活化嘅方式理解：

就好似一個微細嘅「網」或者「海綿結構」。

餐前食用之後，品牌以「物理吸附部分油脂同糖分」嘅概念，去解釋 Dr. Serum 點樣配合日常飲食管理。

簡單嚟講就係：

餐前食 Jelly
↓
Silk Fibroin 多孔／網狀結構
↓
品牌描述為吸附部分油脂及糖分
↓
配合日常油糖攝取管理

所以佢同一般「食完先補救」嘅概念唔太一樣。

Dr. Serum 本身強調嘅係：

唔係食完先諗點補救，而係餐前已經開始管理。

對香港人嚟講，呢個概念尤其容易理解。

因為好多時你未必控制到今日同事叫咩外賣、今晚要唔要應酬、週末會唔會食甜品，但餐前食 Jelly 呢個動作，就相對容易固定落嚟。

而現有食用方式一般係：

• 早餐前 1 包

• 午餐前 1 包

• 晚餐前 1 包

每日 3 包，撕開直接食，唔需要沖水。

蠶絲蛋白 Jelly 點樣配合日常血糖飲食管理？

講到血糖，好多人第一反應都係：

「係咪要完全戒糖？」

但日常真正容易食多嘅，唔只係糖果同甜品。

🍚 白飯
🍜 麵
🍞 麵包
🥐 酥皮早餐
🥤 甜飲
🍰 甜品

都可能令每日糖分同澱粉攝取慢慢累積。

Dr. Serum 嘅品牌定位，正正係由「餐前」呢個位置切入。

因為 Silk Fibroin 嘅產品概念唔係令你冇胃口、唔食飯，亦唔係要求完全戒澱粉，而係以品牌所描述嘅物理吸附部分油脂及糖分概念，去配合正常飲食生活做管理。

所以可以將佢理解成：

正常食飯 + 餐前加入一個飲食管理步驟

而唔係：

血糖要管理 → 所有飯麵甜品全部戒晒。

對好多香港人嚟講，後者好難長期做到。

反而如果可以同時做到：

✅ 甜飲減少頻率
✅ 飯麵份量唔過量
✅ 每餐有菜、有蛋白質
✅ 少啲炸物同濃汁
✅ 餐前按指引食 Jelly

成套方法會比較貼近真實生活。

點解今次 270 包 Case 值得參考？

今次個 Case 最有意思嘅地方，唔只係一個數字由 5.39 變成 3.97 mmol/L。

而係用家由 2024 年 2 月到 6 月之間，有一段持續使用紀錄，再用正式 Laboratory Report 去做 Before / After 對照。

對體重同飲食管理嚟講，呢種「持續性」其實好重要。

因為真正影響日常管理嘅，往往唔係：

「今日有冇食一餐清淡啲？」

而係：

「呢套方法我可唔可以做足幾個月？」

Dr. Serum 本身唔係代餐、瀉藥或者抑制食慾產品，定位係配合正常飲食生活做餐前管理。

所以對一個要照返工、照外食、照同朋友食飯嘅香港人嚟講，重點就係將管理變成一個比較固定、容易執行嘅習慣。

今次用家嘅真實紀錄就係：

Before：空腹血糖 5.39 mmol/L

⬇️ 食用 270 包期間

After：空腹血糖 3.97 mmol/L

呢組數據可以如實作為個別用家 Diet Diary 紀錄；實際變化仍會受飲食、活動量同個人身體狀況等因素影響。

血糖飲食管理，可以由呢 5 點開始

如果你而家想由飲食入手，唔使一下子做得好極端。

1. 甜飲減頻率

奶茶、汽水、果汁、甜咖啡可以由日日飲，慢慢減到一星期幾次。

2. 主食份量適中

唔需要完全戒飯戒麵，但可以避免超大份，亦唔好一餐全部都係澱粉。

3. 每餐加蛋白質同菜

比起淨係食麵或者淨係食飯，加入蛋、魚、肉、豆製品同蔬菜，成餐會完整好多。

4. 外食少炸、少濃汁

唔使餐餐水煮，但炸物、濃汁、勾芡可以少啲。

5. 飯後郁一郁

如果工作長期坐，可以由飯後行 10–15 分鐘、每日多啲步數開始。

呢啲做法聽落唔花巧，但往往比「今日起完全戒晒所有澱粉」更加做得到。

血糖不穩定 FAQ

血糖不穩定係咪一定要戒飯？

唔係。

主食可以保留，重點係份量、頻率同配搭。

如果一餐有菜、有蛋白質，再配適量飯麵，會比一大碟純澱粉更加合理。

空腹血糖 5.39 算唔算高？

今次用家 Before 報告列出嘅參考範圍係 3.90–6.10 mmol/L，所以 5.39 mmol/L 仍然喺該化驗所參考範圍之內。

After 嘅 3.97 mmol/L 同樣喺參考範圍內。

食完 270 包就一定會由 5.39 變 3.97？

唔會咁講。

今次可以確認嘅係：呢位用家喺兩個時間點嘅正式驗血報告，空腹血糖分別係 5.39 同 3.97 mmol/L，而期間有 270 包使用紀錄。

每個人飲食、活動量、身體狀況都唔同，實際結果自然唔會人人一樣。

食 Dr. Serum 係咪等於可以唔理飲食？

唔係。

Dr. Serum 比較適合作為餐前飲食管理其中一部分。

完整體重同飲食管理仍然要睇返：

• 食物選擇

• 份量

• 活動量

• 睡眠

• 長期生活習慣

食緊血糖藥可以食 Dr. Serum 嗎？

如果本身正服用血糖藥、血壓藥、膽固醇藥或者其他處方藥，最好先將產品完整成分資料畀主診醫生或者藥劑師睇。

Dr. Serum 唔應該當成藥物替代品。

總結：血糖不穩定食咩好？唔一定由「戒晒」開始

如果你平時已經覺得血糖或者飲食管理好難，第一步未必要係：

戒晒飯、戒晒麵、戒晒甜。

反而可以由：

✅ 甜飲減頻率
✅ 飯麵份量適中
✅ 每餐有菜、有蛋白質
✅ 外食少炸、少濃汁
✅ 飯後多行幾步
✅ 建立固定餐前管理習慣

開始。

今次真實 Diet Diary 入面，我哋見到：

Before：空腹血糖 5.39 mmol/L

⬇️

After：空腹血糖 3.97 mmol/L

而期間用家完成咗 270 包 Dr. Serum Jelly 使用紀錄。

對經常外食、飯麵甜品難完全避開、又唔想靠代餐或者極端節食嘅香港人嚟講，Dr. Serum 嘅角色可以理解成一款比較容易融入日常三餐嘅餐前飲食管理 Jelly。

如果你想由飲食開始做得更好，唔需要一開始追求完美。

最重要係搵一套你真係可以持續三個月、半年，甚至更耐嘅方法。